GỢI Ý THỰC ĐƠN SUẤT ĂN CÔNG NGHIỆP TỪ 20k 25k 30k

Trong bài viết này, Nhật Tân Food sẽ đưa ra một số gợi ý menu mỗi ngày cho thực đơn suất ăn công nghiệp theo mức giá từ 20k, 25k, 30k và 35k đầy đủ dinh dưỡng, an toàn thực phẩm và tươi ngon.

Suất ăn công nghiệp là gì?

Suất ăn công nghiệp là một khái niệm rất quen thuộc đối với các nhà máy, khu công nghiệp, văn phòng.. Mỗi phần ăn được thiết kế vừa đủ cho một người, các món ăn trên mỗi khẩu phần ăn là giống nhau. Suất ăn công nghiệp thường sẽ do đơn vị chuyên nấu và cung cấp cho một lượng lớn người, thường trong môi trường tập thể hoặc công nghiệp như trường học, bệnh viện, nhà máy, cơ quan, công ty, nhà hàng, khách sạn, sân vận động, và nhiều nơi khác.

Suất ăn công nghiệp thường phục vụ hàng trăm hoặc thậm chí hàng ngàn người mỗi ngày. Do đó, quá trình sản xuất thực phẩm phải được tổ chức và quản lý một cách hiệu quả để đảm bảo đủ thức ăn cho tất cả mọi người. Đảm bảo đa dạng thực đơn, đầy đủ dinh dưỡng và an toàn thực phẩm trong một mức chi phí được quy định. Thông thường mỗi suất ăn công nhân viên có giá từ 18,000dd~35,000đ.

Một số nơi có bếp ăn công nghiệp ngay trong khuôn viên, do chính tập thể đó tự tổ chức hoặc do một đơn vị bên ngoài cung cấp suất ăn theo hợp đồng.

Nhật Tân Food gợi ý cho bạn một số mẫu thực đơn suất ăn công nghiệp món Việt theo mùa vụ và mức chi phí mỗi suất ăn. Thực đơn được xây dựng theo 7 ngày trong một tuần, không lặp lại món. Món ăn đa dạng và đầy đủ dinh dưỡng.

Thực đơn xuất ăn 25k với các món chính từ chả cá

• Chả cá chiên sốt cà + canh bí đỏ + rau luộc
• Chả cá kho tiêu + canh cải thìa + dưa leo
• Chả cá basa rim mặn ngọt + canh cải xanh
• Cá viên xào chua ngọt + canh bắp cải
• Cá viên kho thơm + canh rau mồng tơi
• Chả cá biển xào thập cẩm + canh rau ngót
• Chả cá chiên nước mắm + canh cà chua
• Cá viên om nấm + canh bí xanh
• Chả cá kho sả ớt + canh bầu
• Chả cá hấp gừng + cải xào tỏi

• Thịt heo (món kho – chiên – xào)
• Thịt heo kho trứng + canh cải thảo
• Sườn xào chua ngọt + canh bí đỏ (phiên bản giá rẻ: sườn non vụn)
• Ba chỉ rim mắm tỏi + canh bí xanh
• Thịt băm xào đậu cô ve + canh rau ngót
• Thịt heo áp chảo + canh chua cá viên (tận dụng nguyên liệu)
• Thịt heo kho thơm + canh mướp nấu tôm khô
• Nạc dăm xào sả ớt + canh rong biển trứng
• Thịt heo quay giả (nạc rim giòn cạnh) + canh cải bẹ

Thực đơn xuất ăn 25k với các món chính từ thịt gà

Thịt gà  là thực phẩm dễ chế biên, chi phí vừa phải phù hợp bếp công nghiệp. Tham khảo các món ngon từ thịt gà:

• Gà kho gừng + canh bí xanh
• Gà xào sả ớt + canh mồng tơi
• Gà rim nước mắm + canh cà rốt khoai tây
• Gà chiên giòn + canh chua rau muống
• Gà xào nấm + canh cải ngọt
• Gà hấp lá chanh + canh bí đỏ
• Cánh gà kho tiêu + canh bầu

Ví dụ suất ăn công nghiệp 25 với món chính là chả cá chiên sốt cà + canh bí + rau luộc

Hình ảnh tham khảo:

Những lưu ý quan trọng khi lên thực đơn suất ăn

Khi lập thực đơn cho suất ăn công nghiệp, cần đảm bảo một số yếu tố quan trọng để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng, an toàn thực phẩm, đa dạng khẩu vị và đồng thời cũng cần tiết kiệm chi phí.

Một số lưu ý quan trọng khi lên thực đơn mà các bếp ăn công nghiệp cần phải lưu ý gồm:

Cân đối dinh dưỡng

Thực đơn cần cung cấp đủ dinh dưỡng cho người tiêu dùng. Bao gồm các nhóm thức ăn như protein, carbohydrate, chất béo, vitamin, khoáng chất và nước. Khi lên thực đơn cần xác định rõ đối tượng mà bếp phục vụ là ai, từ đó định lượng nhu cầu dinh dưỡng cụ thể cho nhóm đó. Ví dụ như trẻ em dưới 6 tuổi, trẻ em 6~12 tuổi, trẻ em từ 12 tuổi trở lên và người lớn, người cao tuổi, người ăn chay, người bị dị ứng thực phẩm, và người có nhu cầu đặc biệt…

Các bếp khi lên thực đơn cần chú ý đảm bảo mỗi bữa ăn có đủ các nhóm thực phẩm cơ bản như thịt, cá, rau cải, trái cây, đậu hủ, và các sản phẩm từ sữa

Cố gắng cung cấp nhiều loại thực phẩm khác nhau, chế biến phù hợp theo khẩu vị của mỗi vùng miền để đảm bảo món ăn đa dạng và cung cấp đủ chất dinh dưỡng.

Nên thay đổi thực đơn mỗi ngày, tối thiểu là không trùng món các ngày trong một tuần, giúp người thưởng thức món ăn không bị ngán cũng như tạo hứng thú, cảm giác ngon miệng cho người ăn.

Sử dụng sản phẩm địa phương theo mùa vụ

Ưu tiên sử dụng thực phẩm mùa để tận dụng nguồn cung cấp thực phẩm tốt nhất trong mùa đó. Vừa đảm bảo thực phẩm luôn tươi ngon và giá thực phẩm theo mùa cũng rẻ hơn so với sử dụng thực phẩm trái mùa hay nhập khẩu.

An toàn vệ sinh thực phẩm

Tuân theo các quy định về an toàn thực phẩm để tránh việc thực phẩm bị nhiễm khuẩn hoặc gây hại cho sức khỏe.

Các bếp ăn công nghiệp cung cấp suất ăn tới hàng trăm người chính vì vậy yếu tố an toàn thực phẩm là cực kỳ quan trọng và luôn phải đặt lên hàng đầu.

Một trong những quy định mới cần lưu ý đó chính là lưu lại mẫu thức ăn mỗi ngày. Mỗi món ăn mà bếp cung cấp cần lưu lại một lượng mẫu nhất định trong 24~48h. Trong trường hợp xảy ra ngộ độc thực phẩm không mong mốn, những mẫu lưu này sẽ giúp truy tìm nguồn gốc và có hướng xử lý theo quy định của pháp luật.

Kiểm soát chi phí

Để đảm bảo tất cả các yếu tố nêu trên đồng thời không được vượt quá mức chi phí được ấn định đòi hỏi các bếp ăn cần phải tính toán kỹ lưỡng về nguồn cung cấp thực phẩm cũng như cách thức chế biến để không bị phát sinh thêm.

Đối với các bếp tập thể mới thành lập, chưa có nhiều kinh nghiệm trong việc lên thực đơn thì nên tham khảo menu suất ăn công nghiệp, suất ăn văn phòng từ nhiều nguồn khác nhau, trải nghiệm thực tế ở các bếp ăn với mức giá tương tự.

Thực hiện kiểm tra và đánh giá định kỳ: Thực hiện kiểm tra về sự hài lòng của người tiêu dùng và đánh giá thực đơn để điều chỉnh nếu cần.

Lập thực đơn cho suất ăn công nghiệp là một quá trình phức tạp và cần sự cân nhắc cẩn thận để đảm bảo rằng các yếu tố trên đều được đáp ứng.

Cung Cấp Chả Cá giá sỉ chỉ từ 10kg

Nhật Tân Food chuyên sản xuất và chế biến chả cá sỉ các loại: chả cá biển, chả cá basa, chả cá chiên, hấp, cá viên, mọc cá… các loại, có thể điều chỉnh lại gia vị, thay đổi thành phần nguyên liệu để phù hợp với khẩu vị riêng của khách hàng và các bếp ăn công nghiệp.

Ưu điểm khi mua chả cá tại Nhật Tân Food:

• Chả cá Nhật Tân quy cách đóng gói: 500g – 1kg – 2kg – 5kg,..
• Bảo quản: mát 10 ngày / đông 6 tháng
• Nguyên liệu cá biển 100%
• Không độn bột – không hóa chất
• Giá ưu đãi chiết khấu cao
• Xuất hóa đơn VAT
• Giao hàng tận nơi toàn quốc

Liên hệ:

Thông tin liên hệ:

CTY CHẾ BIẾN THỰC PHẨM NHẬT TÂN

Đ/c: 231 Tiền Lân 18, Bà Điểm, TP HCM

Hotline: 0962797546

Website: https://nhattanfood.com/